1、茄子洗净,先去根。
(资料图片)
2、切割辊刀片
3、去皮大蒜
4、一半切块放锅里,一半切块放锅里。
5、锅里放油,趁热炒茄子。
6、煎成金黄色,可以取出控油。
7、茄子炒后会挥发,所以茄子要多准备,多炒几次。
8、锅内留少量底油,倒入蒜片炒熟。
9、将炒好的茄子倒入锅中,加入蚝油。
10、添加面糊
11、加糖搅拌均匀,因为茄子已经炒好了,把调料搅拌均匀就可以了。
12、然后煮点醋,提高香味。
13、然后把蒜粉倒入锅中,倒入锅中。
14、炒几下就出锅了。
15、看着吃吧
本文到此结束,希望对大家有所帮助。