龙葵碱-环球热门
2023-03-06 15:24:21 来源：互联网
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生活中，很多人都不知道龙葵碱，其实非常简单，下面就是小编搜索到的龙葵碱相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
1、龙葵素，又称为龙葵碱，最初于1820年在龙葵(Solanum nigrum L.)中发现。
2、后来从茄科的马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)中也分离得到龙葵素，故也称其为马铃薯毒素。
3、随后的研究发现，龙葵素并非单一物质，而是一类结构类似、理化性质相近、有毒的甾体皂甙(苷)类生物碱，包括茄碱、卡茄碱等。
4、目前总共发现有100多种龙葵素类的生物碱，主要存在于马铃薯、番茄、茄子等茄科植物中，也发现在百合科、菊科植物中发现有龙葵素的合成。
5、迄今为止在马铃薯中发现的龙葵素种类多达80种。
6、成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低，可以安全食用。
7、而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯中含有大量的龙葵素，食用后可能引起急性中毒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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